Vanaf nu heeft ieder voedselverwerkend bedrijf de mogelijkheid om eenvoudig en snel zijn voedselfraudeanalyse te onderbouwen. Onderbouwen door gebruik te maken van Food Fraud Analysis van Riskplaza.

Riskplaza heeft de afgelopen maanden hard gewerkt aan Food Fraud Analysis. Directeur Sjoerd Kanters: ”Een product waar de voedingsindustrie lang naar opzoek was”. Het hulpmiddel bestaat uit een assessment en factsheets. Het assessment is toe te passen voor alle producten om het risico op fraude te bepalen. Factheets geven aan welke risico’s er zijn en hoe je ze kunt beheersen.

VACCP
De voedingsindustrie is druk in beweging op het gebied van voedselfraude. Verschillende werkgroepen zijn er opgezet en GFSI-erkende normen zijn bezig het auditschema aan te passen. Allemaal met hetzelfde doel, alleen de invulling verschilt. Met het assessment van Riskplaza is er één manier van werken. Hierin komt het beste van alle GFSI-erkende normeisen terug in één lijst.

Foto: Riskplaza voedselfraude team. v.l.n.r. Sjoerd Kanters, Jacob Schilstra, Manoeska Lintsen en Susanna Schilling