Voedselcontactmaterialen zijn direct van invloed op de veiligheid en kwaliteit van uw producten. Enkele voorbeelden van voedselveiligheidsincidenten bij migratie zijn weekmakers uit de deksels van glazen potten, melamine uit
kunststofverpakkingen en zware metalen uit ovenroosters gebruikt in productie. Naast incidenten op voedselveiligheid zijn er ook kwaliteitsincidenten, zoals afwijkingen van geur of smaak. Om deze incidenten te voorkomen moeten voedselcontactmaterialen terugkomen in uw HACCP-plan. Hoe doet u dat en waar moet u beginnen?

Riskplaza presenteerde in een webinar op 13 oktober 2020 stappen en hulpmiddelen om het HACCP-plan over voedselcontactmaterialen uit te voeren. Het webinar is terug te kijken via deze link.

In dit webinar werd uitgebreid de mogelijkheid geboden tot het stellen van vragen. Niet alle vragen konden direct beantwoord worden, maar zijn achteraf individueel beantwoord. De meest gestelde vragen leest u verder in dit document.