Het fundament van uw gevaren- en risicoanalyse

Het fundament van uw gevaren- en risicoanalyseLiteratuuronderzoekIeder levensmiddelenbedrijf streeft naar volledig voedselveilige producten. Dit betekent dat u alle gevaren en risico’s voor grondstoffen, verpakkingsmaterialen, food fraude én food defense goed dient te analyseren en te identificeren. Ook betekent dit dat uw monsternameplan op orde is en tevens gevalideerd. U vraagt zich nu vast af: wat…