Gevaren FMCA

Verschillende voedselveiligheidsgevaren

Verschillende voedselveiligheidsgevaren Voedselveiligheidsgevaren komen voor in diverse vormen. Ze kunnen op elk moment ontstaan in het productieproces. De oorzaken ervan zijn microbiologisch, chemisch of fysisch en zijn bedreigend voor de gezondheid van consumenten. Dit artikel geeft toelichting bij alle vier de categorie├źn Microbiologische gevaren Micro-organismen komen voor in de lucht, voedsel, water, dieren en het…