DOEL
U kunt in het vervolg zelfstandig benodigde informatie toepassen bij het beoordelen van de verklaring van overeenstemming om voedselveiligheid van voedselcontactmaterialen te borgen in uw HACCP-plan.
LEERPUNTEN
- Wetgeving,
- Mogelijke risico’s vanuit voedselcontactmaterialen,
- Riskplaza database voedselcontactmaterialen,
- Voedselcontactmaterialen meenemen tijdens productontwikkeling,
- Bepalen bedoeld gebruik voedselcontactmateriaal
- Verschillende migratievormen,
- Normvereisten,
- Het beoordelen ven een verklaring van overeenstemming
PROGRAMMA
We bieden een interactieve training waarbij achtergrondinformatie, uitleg en praktische tips rondom het gebruik van voedselcontactmaterialen worden gegeven. Dus niet alleen theorie. Er worden meerdere praktijkopdrachten gegeven waarbij direct de theorie in praktijk wordt gebracht. Zo worden er diverse verklaringen van overeenstemming en migratietesten beoordeeld.
VRAGENRONDE
De trainer behandelt enkele door de cursist(en) aangedragen praktijkvraagstukken.
.png){kind=small}